(2019/03) 平成最後のハワイ旅 2019-04-26 by ak

Seniaでオシャレランチ [19HI_3 ]

以前ご飯を食べに行ったダウンタウンのFêteはハワイ美食界での2トップの1つとも言われていたりもするのだそうな。それならばもう1つの方もぜひぜひ行っておかないと、ということでそのお店・ Senia にロックオン。
平民はなかなか入ることができなそうなレストラン・ビンテージケーブの総料理長だった人が開いたお店でディナーは常に満席状態、特にシェフズテーブルは予約困難なのだとか。これは否が応にも期待してしまうわね！

数日前に公式サイトの予約システムよりまだ余裕がある&お値打ちのランチタイムで予約です。ちなみに予約日のディナータイムは既に21：00以降しか枠が残っておらず。
そして食事の時間も 2人なら90分、４人は２時間、６人は３時間と決まっていたりします。

そして当日も予約時間の１時間ほど前にショートメールでリコンファーム的なメッセージが届いて若干おののく私たち。適当な電話番号を入れておかないでよかったわー
予約通りなら”confirm”と返事をして、キャンセルなら予約システムより手続きを、とのこと。もちろん confirm と返事をしたわけですが、時間制限といいリコンファームといい、人気店ゆえなるべく多くの客を受け入れる＆すっぽかしなどのムダがないようにするための策なんですかね。

そんなわけで予約日当日。
張りきってオープン時間の11:00に予約しております。
少し前に到着したらば既に数組が待っていたりして人気のほどを感じます。
ちなみにこちら、お店に向かって右隣には The Pig and the Lady、左隣にはこちらも気になっていたものの今回は時間がなくて断念した SMITH & KINGS が陣取っていて、さながらダウンタウンの新御三家（五郎・ヒデキ・ヒロミ）状態なのです。言いたいだけです。

そして開店時間となり店内へ。
比較的こじんまりとしていて 10組前後が入れるか、といったところ。
これは自ずと競争率も上がるわけですな。

ランチのメニューはこんな感じで、前菜・メイン・デザートが選べる$35のプリフィクスメニューに加えて、料理ができるまでつまめるような簡単なものも用意されております。
時節柄、イースターを意識した感じのメニューがあれこれ。こうやって季節やイベントなどに合わせたメニューが提供されているとなると、何回でも来たくなるのが人情ってものよね～

手前は名前は失念しましたが柚子風味のノンアルコールカクテル。
てっきり柚子というのでJALのスカイタイム的なのを想像していたら、恐らく柚子胡椒と炭酸あたりなどをミックスしたと思われる面白味。フワフワメレンゲをあしらってあります。
奥は無難にプランテーションアイスティー。

柚子胡椒などを味わっている間に料理がお出ましでーす

前菜その1：Asparagus Salad
色の具合からしてもなんとも春らしい感じです。アスパラもシャキシャキ。

前菜その2：Rabbit Terrine
ラビット、とはいえどテリーヌ自体にラビット感はないようだったので、おそらくお皿の上でウサギの足跡を表現、とかそんな感じではないかと勝手に解釈（確認はしていない）。

テリーヌに接近するとこんな感じ。また中身も春っぽい感じね！
ブルーのソースはフルーティでテリーヌとも相性よし。

前菜からオシャレ感炸裂でさすが話題のお店なだけあるわね～
お皿を下げながらお店の人に「どうだった？」と聞かれたので「アメージング！」と言ってみたわ。

こんな感じでおのずと高まってしまう期待。
続きましてメイン料理を迎えます。

メインその1：Grazed Short Rib sandwich
お、思ったより外観は普通の感じで登場です。前菜でハードルを上げすぎてしまったわ。
ほろほろのショートリブとグリルドオニオンがたいそう美味しい。美味しくないわけがない。
ポテトも低温でじっくり揚げた感じで外はザクパリ＆中はホクホクでこちらも負けずに美味しいのです。